Скумбрия — это не просто рыба, это настоящий деликатес, который способен удивить своим вкусом даже самых привередливых гурманов. При правильном приготовлении она превращается в ароматное и сочное блюдо, которое моментально завоевывает популярность на столах, сообщает Дзен-канал "БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???".
Вкус и польза скумбрии
Эта рыба известна своим богатым жиром и нежной текстурой, что делает её идеальной для разнообразных блюд. Варёная скумбрия сохраняет все полезные вещества, оставаясь при этом легкой для восприятия организмом. Благодаря таким способам обработки, как маринование, каждое блюдо становится невероятно насыщенным и изысканным.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления скумбрии с ароматным маринадом потребуются следующие компоненты:
- Скумбрия – 2 шт.;
- Лук – 3 шт.;
- Вода – 500 мл;
- Уксус 9% – 100 мл;
- Кориандр – 2 ч.л.;
- Душистый перец – 3 шт.;
- Чёрный перец – 10 шт.;
- Соль – 2 ст.л.;
- Сахар – 4 ст.л.;
- Копчёная паприка – 2 ч.л.;
- Растительное масло – 100 мл.
Этапы приготовления
Приготовление варёной скумбрии требует всего лишь нескольких простых шагов:
- Сначала подготовьте рыбу: удалите внутренности, жабры, плавники и голову, тщательно промойте под холодной водой. Лук нарежьте полукольцами, а скумбрию – небольшими кусочками.
- В кастрюлю уложите одну часть лука, затем – кусочки рыбы. Закройте оставшимся луком.
- В отдельной ёмкости смешайте уксус, специи, соль, сахар и растительное масло с водой. Залейте маринадом рыбу с луком. Доведите до кипения на среднем огне, затем варите под крышкой около 7 минут. После этого оставьте на 6 часов для настаивания.
После охлаждения получится вкусная и ароматная варёная скумбрия — отличный вариант как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Это блюдо можно подавать с отварным картофелем или свежим овощным салатом, что делает его идеальным в любое время года.
