Куркума, известная как индийский имбирь, завоевала популярность не только на азиатских кухнях, но и далеко за их пределами. Эта желтовато-оранжевая специя славится своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Тем не менее, не всем ее употребление будет на пользу.
Польза куркумы для здоровья
Куркума активно используется в аюрведической медицине благодаря своим многочисленным полезным эффектам:
- Противовоспалительное действие: Специя помогает при воспалительных процессах в организме.
- Антиоксидант: Она борется со свободными радикалами, тем самым защищая клетки от повреждений.
- Укрепление иммунной системы: Регулярное потребление куркумы благоприятно влияет на активность лейкоцитов и лимфоцитов, стараясь улучшить защиту организма от инфекций.
- Помощь в восстановлении: Специя способствует скорейшему выздоровлению после болезни, поддерживает работу печени и других внутренних органов.
Кому стоит избегать куркуму
Несмотря на все её преимущества, есть определённые группы людей, которым лучше отказаться от куркумы или ограничить её потребление:
- Аллергики и беременные женщины.
- Дети до шести лет.
- Лица с заболеваниями желчных путей, гипертонией и острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
- Пациенты после инсульта и с воспалительными процессами почек.
- Те, кто принимает антикоагулянты и лекарства для лечения диабета.
Потенциальные риски качественной куркумы
Важно отметить, что качество куркумы также имеет значение. В ходе исследований выяснили, что некоторые производители могут добавлять в специю красители и вредные ингредиенты. В одной из выборок было обнаружено даже содержание хромата свинца. Употребление некачественной куркумы может привести к отравлению тяжелыми металлами, что особенно опасно для детей и может негативно сказаться на нервной системе.
С учётом всех этих аспектов, стоит внимательно относиться к выбору куркумы, чтобы не столкнуться с потенциальными рисками для здоровья. Знание о том, кому следует избегать эту специю, поможет сохранить здоровье и избежать неприятных последствий.
