Запеканки из овощей – это не просто полезный выбор, но и настоящая находка для тех, кто стремится сэкономить время на кухне, не жертвуя вкусом. Этот рецепт заливной запеканки с капустой и морковью сочетает в себе простоту, быстроту приготовления и ароматное пробуждение аппетита. Кто сказал, что овощи не могут быть увлекательными?
Почему стоит выбрать этот рецепт?
- Минимальное время: От начала до конца процесс занимает всего около 30 минут.
- Доступность ингредиентов: Все необходимые продукты легко найти в холодильнике.
- Гибкость подачи: Эта запеканка уместна как на завтрак, так и на ужин.
Необходимые ингредиенты
- Капуста — 600 г (половина среднего кочана)
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Зеленый и петрушка
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 50 мл
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Рисовая мука — 4 ст. ложки
- Специи по вкусу: соль, черный перец, орегано
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
Пошаговое приготовление
1. Начинать стоит с подготовки: капусту, морковь, лук, зеленый лук и петрушку нужно мелко нашинковать. Чем мельче нарезка, тем нежнее будет структура запеканки, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
2. В отдельной посуде взбить яйца с молоком, добавить соль, перец и орегано. Это станет основой заливки, соединяющей все овощи.
3. Влить оливковое масло, добавить рисовую муку и разрыхлитель теста, тщательно перемешать до однородной массы.
4. Соединить овощи с заливкой. Готовую массу выкладывать на противень, предварительно застеленный пергаментом.
5. Запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут до золотистой корочки.
Эта запеканка – отличный способ использовать сезонные овощи, придавая им новый вкус. Простой и вкусный вариант для обеда или ужина, который приятно удивит вас и ваших близких!
