В поисках простого и аппетитного рецепта для домашней выпечки стоит обратить внимание на конвертики с начинкой. Это прекрасная идея для десерта, который можно быстро приготовить из доступных ингредиентов, сообщает Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Идеи для начинки
В данном варианте предлагается смешать курагу с густым абрикосовым джемом, что придаст уникальную сладость и аромат. Такой вкусный дуэт прекрасно сочетает в себе нотки фруктов и сладости джема, а во время запекания начинка надежно удерживается внутри теста.
Пошаговый процесс приготовления
Для приготовления теста понадобятся простые ингредиенты. В первую очередь необходимо:
- Просеять муку и добавить к ней разрыхлитель, соль, ванилин и сахар.
- К сухим компонентам добавить охлажденное сливочное масло и перетереть до состояния крошки.
- Ввести в массу сметану и желток. Замесить тесто сначала лопаткой, а затем завершить процесс руками, придавая ему однородную структуру.
Готовое тесто следует завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы оно стало более удобным для раскатки.
Формирование конвертиков
После того как тесто охладится, его нужно раскатать в тонкий пласт. Затем нарезать на квадратные заготовки, в центре которых разместить начинку. Уголки каждого квадрата следует аккуратно загнуть и прижать, чтобы конвертики не раскрылись в процессе выпекания. После формирования все заготовки можно отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаться конвертики будут всего около 20 минут, и результат непременно порадует: золотистая корочка, нежное тесто и вкусная начинка. Эти небольшие угощения можно готовить не только с фруктовой начинкой, но и с джемом, что также обеспечит замечательный конечный продукт, идеально подходящий к чаю или кофе.
