Паста с болгарским перцем и помидорами: яркое сочетание для незабываемого ужина
Паста — это универсальное и любимое во всем mundo блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусы. Комбинация болгарского перца и помидоров не только придаёт яркость, но и добавляет сочности и легкой кислинки, делая каждую порцию поистине незабываемой. Этот простой в приготовлении рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для торжественного стола, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время и сложность приготовления
Приготовление займет не более 30 минут, а его реализация не потребует высоких кулинарных навыков.
Ингредиенты
300 г пасты из твердых сортов пшеницы
2 болгарских перца (цвет на выбор)
3-4 помидора (черри или обычные)
30 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка томатной пасты
Соль и черный перец по вкусу
1 ч. ложка итальянских трав (орегано, базилик)
50 г тертого пармезана по желанию
Свежая зелень для подачи
Приготовление
Подготовка: Очистите болгарские перцы от семян и нарежьте их полосками. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы (по желанию) и нарежьте кубиками или пополам, если это черри. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Варка пасты: В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли и варите пасту до состояния аль-денте согласно рекомендациям на упаковке. Сретите воду, оставив немного для соуса.
Соус: В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата. Затем добавьте сладкий перец и готовьте до мягкости, после чего добавьте помидоры и томатную пасту. Тушите несколько минут до загустения соуса.
Финальный штрих: В соусе соедините все компоненты, приправьте по вкусу и при необходимости разбавьте немного оставшейся жидкости от пасты. Переложите пасту в сковороду и перемешайте, пока она не пропитается соусом. Прогрейте несколько минут.
Подача: Разложите пасту по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном и украсьте свежей зеленью.
Это блюдо — идеальное решение для романтического ужина или легкого обеда, а его приятный вкус и аромат погрузят в атмосферу Италии. Простой и доступный рецепт станет настоящей находкой для любителей пасты!
