Вдохновляющий эксперимент: приготовление салата с запечёнными томатами и моцареллой
Салат с запечёнными помидорами и нежной моцареллой — это не просто впечатляющее блюдо, а настоящая взрывная комбинация вкусов, способная украсить любой стол. Давайте подробнее рассмотрим все этапы приготовления этого кулинарного шедевра, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что понадобится?
Салат руккола — 100 г
Помидоры черри — 250 г
Сок половины лимона
Сыр моцарелла — 200 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Тыквенные семечки — 1 ст. л.
Фиолетовый лук — 1 шт.
Этапы приготовления
Запекание томатов. Помидоры тщательно разрезаются пополам и выкладываются в форму. Их обильно смазывают оливковым маслом и посыпают ароматным тимьяном. Важно не добавлять соль на этом этапе, чтобы помидоры не пустили сок. Идеальной температурой является 200°C, где они будут запекаться в течение 15 минут. По завершении процесса, немного посолите.
Маринование лука. В отдельной миске сок лимона смешивается с ? ч. л. сахара и щепоткой соли. Лук нарезается тонкими полукольцами и помещается в маринад на 5 минут — этого времени будет вполне достаточно, чтобы он стал нежнее и ароматнее.
Сборка салата. Руккола промывается и укладывается в глубокую миску, к ней добавляются соль и несколько столовых ложек оливкового масла. Затем к салату добавляется замаринованный лук вместе с маринадом, все тщательно перемешивается. Получившуюся смесь выложите на сервировочное или порционное блюдо.
Финальный штрих. Запечённые томаты аккуратно выкладываются на салат, а моцарелла нарезается на аппетитные ломтики, которые также располагаются сверху. Для завершения блюда посыпьте его тыквенными семечками — они добавят текстуру и хруст.
Этот яркий и насыщенный вкусом салат станет настоящей находкой для тех, кто ценит здоровую кухню и хочет удивить гостей необычными кулинарными решениями. Приятного аппетита!
