Куриный рулет с овощами: изысканное блюдо для вашего стола
Куриный рулет с брокколи, шпинатом и болгарским перцем — это не просто очередное блюдо, а настоящая праздничная симфония вкусов, которая украсит как повседневный ужин, так и торжественный стол. Сочетание диетического куриного филе с яркими овощами не только станет гастрономическим удовольствием, но и принесет пользу для здоровья, пишет канал "Палочки для еды – рецепты".
Необходимые ингредиенты
2 куриных филе
100 г брокколи
50 г шпината
1 болгарский перец (желтого или красного цвета)
50 г тертого сыра (по желанию)
Соль и перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла
Сухие травы (орегано, тимьян) по желанию
Этапы приготовления
Подготовка куриного филе: Филе следует аккуратно отбить, накрыв пленкой, чтобы сохранить форму и чистоту. Нужная толщина — около 0,5 см. После этого посолите и поперчите с обеих сторон, добавив приправы по вкусу.
Приготовление начинки: Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте их в кипящей воде на 2-3 минуты. Затем поместите в холодную воду для сохранения цвета. Шпинат промойте и обсушите, а болгарский перец нарежьте тонкими полосками.
Сборка рулета: На подготовленное куриное филе положите слой шпината, добавьте брокколи и полоски перца. При желании добавьте тертый сыр. Аккуратно сверните рулет, стараясь удержать начинку внутри, и зафиксируйте зубочистками или кулинарной нитью.
Обжарка рулета: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулет до золотистой корочки — по 2-3 минуты с каждой стороны.
Запекание: Переложите обжаренные рулеты в форму для запекания, накройте фольгой и ставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За 5 минут до окончания готовки снимите фольгу для подрумянивания.
Подача: Дайте рулетам немного остыть, уберите зубочистки и нарежьте порционными кусочками. Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофеля.
Эта кулинарная находка станет изюминкой вашего стола, радуя близких не только насыщенным вкусом, но и визуальной привлекательностью. Приятного аппетита!
