В период Рождественского поста рыба разрешена большую часть недели, и это отличное время, чтобы порадовать себя вкусными блюдами. Одним из таких лакомств является рийет из тунца — простая, но невероятно вкусная закуска. Подойдут как консервированный тунец, так и отварная рыба, что делает его универсальным вариантом для праздничного стола.
Приготовление рийета: пошаговая инструкция
Процесс приготовления этого аппетитного блюда максимально прост. Для начала необходимо открыть баночку тунца и измельчить содержимое — это можно сделать обычной вилкой.
Далее, в качестве дополнения, подойдут шампиньоны или лесные грибы. Их мелко нарезают вместе с очищенным репчатым луком. Сначала на сковороде обжариваем лук до состояния золотистости, затем добавляем грибочки. Обжариваем их все вместе до мягкости. По желанию, получившуюся массу можно взбить блендером до однородной консистенции, хотя многие предпочитают оставлять текстуру.
Секреты идеального вкуса
В рийет добавляется соль, перец и специи по вкусу. После тщательного перемешивания стоит дополнить блюдо немного постного майонеза, который не только усилит вкус, но и придаст нужную консистенцию.
Готовый рийет перекладывают в форму, подготавливая к подаче. На стол лучше выставить зелень и огурчики — как солёные, так и свежие. Ломтик лимона станет отличным акцентом для любителей кисленького.
Ингредиенты для рийета
- Тунец консервированный — 1 банка
- Шампиньоны — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 небольшая головка
- Майонез, соль, перец — по вкусу
- Лимон и зелень для подачи
Теперь, когда рийет готов, можно смело наслаждаться его восхитительным вкусом. Приятного аппетита!
