Вопросы о правильном питании при сердечно-сосудистых заболеваниях продолжают вызывать много споров и недоразумений. К сожалению, даже среди медицинских специалистов встречаются устаревшие рекомендации. В этой статье рассматриваются актуальные истины и мифы о питании после инфаркта.
Можно ли есть sало?
Сало в рацион после инфаркта включать можно. Полезные жиры необходимы для организма. Хотя многие беспокоятся о повышении уровня холестерина, стоит отметить, что лишь 15% холестерина поступает с пищей, в то время как основной объем синтезируется печенью. Поэтому разумное употребление сала не приведет к критическим последствиям, если соблюдать меру — порция не должна превышать размер двух больших пальцев.
Обезжиренные молочные продукты: зло или благо?
Обезжиренные молочные продукты не стоит включать в рацион. Они могут содержать скрытые сахара, которые негативно влияют на здоровье сосудов и вызывают воспалительные процессы. Желательно выбирать продукты с пониженной, но не нулевой жирностью для поддержания здоровья.
Старые диеты и новые подходы
Врачей, рекомендующих традиционный стол №10, стоит заверить, что этот подход устарел. Лечебные таблицы М.И. Певзнера использовались в прошлом и уже давно не актуальны. Современная медицина требует индивидуального подхода к питанию, который учитывает потребности конкретного пациента.
Среди диет, которые действительно показывают свою эффективность в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний, выделяются: средиземноморская, DASH-диета и палео. Основные принципы этих диет сводятся к исключению переработанных продуктов, рафинированных углеводов и акценту на растительной пище, морепродуктах и оливковых маслах.
Наилучший выбор для послеинфарктного питания — это детально разработанная диета, адаптированная под индивидуальные нужды пациента. Такой подход обеспечивает не только лучшую защиту сердца, но и улучшает качество жизни в целом.
