Картофель — это один из самых универсальных и любимых продуктов на наших столах. Однако чтобы он оставался свежим как можно дольше, стоит знать несколько тонкостей хранения.
Условия хранения картофеля: что нужно учитывать
Правильное хранение картофеля начинается с выбора места. Оптимальная температура — не выше +3°C, а влажность воздуха должна составлять около 90%. Регулярное проветривание помещения также существенно замедляет процесс прорастания. Если соблюдать эти условия, картошка дольше сохранит свежесть и не потеряет свои качества.
Также важно учитывать, что картофель не следует хранить рядом с некоторыми другими свежими продуктами. Например, лук и яблоки выделяют этилен, который может активизировать прорастание. Чеснок, находясь рядом с картошкой, также способствует образованию побегов.
Как правильно хранить картофель в квартире
Многие владельцы обычно пренебрегают основными правилами хранения и удивляются, почему картошка быстро портится. Ранее существовала рекомендация не держать картофель в холодильнике из-за опасений, что там он может образовать вредные вещества. Однако новые исследования опровергли эти мифы. Теперь эксперты советуют помещать картошку в холодильник для наилучшего хранения.
Тем не менее, перед тем как убрать картошку в холодильник, нужно учесть несколько моментов. Влага способствует гнивению, поэтому овощи не следует мыть, пока не придет время их употребления. Лучше всего очистить картофель от грязи сухой тряпкой перед отправкой на хранение, чтобы сохранить его в максимально свежем состоянии.
Дополнительные советы по хранению картошки
- Храните картошку в темном месте, чтобы избежать воздействия света, которое может провоцировать зеленение.
- Следите за состоянием картошки: осматривайте и удаляйте мягкие или испортившиеся клубни, чтобы они не повлияли на остальные.
Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно продлить срок хранения картофеля, сохранив его вкус и полезные свойства.
