Капуста – это универсальный ингредиент, который можно готовить в самых разных блюдах. Один из простых и быстрых рецептов, который обязательно станет вашим фаворитом, включает яйца, муку и, конечно же, капусту. За считанные минуты можно создать настоящее кулинарное произведение, которое украсит любой стол, сообщает источник.
Ингредиенты по желанию
- Капуста – ? или ? кочана (примерно 400 граммов)
- Зеленый лук – несколько перьев
- Соль по вкусу
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 3 ст. ложки
- Растительное масло
Приготовление шаг за шагом
Первым делом стоит мелко нашинковать капусту. Обратите внимание, что количество ингредиентов можно адаптировать в зависимости от размеров вашей сковороды и числа порций. Затем, посолив капусту, стоит помять её руками до получения мягкой текстуры, которая позволит капусте выделить сок.
Пока капуста «отдыхает», можно заняться зеленым луком. Если его нет, подойдут и репчатые луковицы. После нарезки добавьте лук в капусту.
В капустно-луковую массу следует добавить яйца, при желании немного соли или перца и тщательно перемешать. Затем, чтобы сформировать однородную массу, всыпьте муку. Не забудьте, что количество муки может варьироваться в зависимости от размера яиц и влажности капусты.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите туда капустную смесь. Слегка разровняйте ее и готовьте под крышкой на среднем огне до появления золотистой корочки.
После этого аккуратно переверните блюдо и дайте ему подрумяниться с другой стороны. Оно прекрасно держит форму и с легкостью переворачивается.
Готовое блюдо можно подавать горячим со сметаной или любым вашим любимым соусом. Однако оно будет вкусным и без них. Приятного аппетита!
