В каждом доме бывают моменты, когда срочно нужен вкусный десерт. Особенно это актуально, когда в семье есть дети. Непланированные гости могут нагрянуть в любую минуту, а подрастающее поколение может вернуться с тренировки, испытывая острую потребность в сладости! В такие моменты шоколадные брауни станут отличным решением.
Есть проверенные рецепты, которые помогут сэкономить время. Ранее уже был представлен крем из белого шоколада, а теперь пришла очередь мгновенных шоколадных пирожных. Всего пять минут — и готово!
Необходимые ингредиенты для брауни
- 100 г сливочного масла
- 150 г темного шоколада (70%)
- 150 г сахарного песка
- 100 мл молока
- 225 г пшеничной муки
- щепотка соли
- добавочный шоколад для украшения
Данный рецепт позволяет приготовить пять брауни размером 10 на 10 см. Если требуется больше порций, просто увеличьте количество ингредиентов в нужной пропорции.
Приготовление теста для брауни
Для начала шоколад разломать на мелкие кусочки и положить в миску вместе со сливочным маслом. Все это растопить в микроволновке или на водяной бане. Важно помнить: масло следует класть целиком, чтобы не допустить его перегрева до кипения.
Когда смесь станет однородной, добавьте сахар. Перемешать можно вилкой — пусть не вся структура растворится, остается желание добиться однородности. Затем влить молоко комнатной температуры и муку, предварительно смешанную с солью. Замесить тесто, сначала вилкой, а затем силиконовой лопаткой. Конечный результат должен быть густым, но чуть текучим.
Выпекание брауни в микроволновке
Лучшими формочками для выпекания будут небольшие контейнеры 10 на 10 см. Стенки и дно застелите пергаментом, при этом оставляйте края, чтобы было удобно доставать готовый десерт. Подойдут также рамекин, широкая кружка или большая чайная чашка.
В форму поместите шоколадное тесто, сверху посыпьте кусочками шоколада и отправьте в микроволновую печь на 1–1,15 минуты. Следите за временем, чтобы не перепечь! Брауни, когда достанете, будут мягкими и их удобно есть ложкой как пудинг. Если оставить их остывать, они приобретут желаемую текстуру.
Советы от шефа: Соблюдайте пропорции ингредиентов. Время приготовления может варьироваться в зависимости от модели микроволновой печи, поэтому через минуту проверьте готовность.
Хотите еще шоколадных десертов? Вот несколько отличных идей:
- "Черное и белое" — брауни с чизкейком
- Фондан классический
- Шоколадный кекс с ягодами
- Шоколадный торт с глазурью
- Шоколадный чизкейк
