С началом ягодного сезона на прилавках уже можно найти сочную кубанскую клубнику. Это означает, что дачники и любители пикников готовятся к расслабляющим вечерам с шашлыками и разнообразными напитками. Кто из вас хотя бы раз делал домашние настойки, наливки или вино?
Представляем вам отличный и простой рецепт клубничного ликера, который не требует настаивания — достаточно всего лишь охладить его в холодильнике. Этот напиток напомнит вам всемирно известный немецкий ликер «XU-XU» (или «Ксю-Ксю»), который понравится не только своим нежным ароматом, но и вкусом, основанном на фруктовой свежести. Интересно, что название «XU-XU» на немецком языке перекликается с фразой «целую-обнимаю» на английском.
Необходимые ингредиенты
- Свежая клубника — 400 г
- Сок лайма — 1,5-2 ст. ложки
- Сахар — 100 г или по вкусу
- Водка — 250 мл
Общее время приготовления — всего 15 минут.
Этапы приготовления
Сначала позаботьтесь о качественной водке. Со сладостью можно поэкспериментировать, особенно если клубника не слишком сладкая — кстати, в оригинальном немецком рецепте сахара нет. Лайм можно заменить на лимон, хотя это и не идеальный вариант.
Начните с того, чтобы тщательно промыть клубнику, обсушить ее и удалить хвостики. Затем нарежьте клубнику и посыпьте ее сахаром, чтобы выделился сок.
Теперь приступим к основной части! Измельчите клубнику с сахаром в блендере до получения однородного пюре. Добавьте к нему водку и сок лайма, все хорошо перемешайте.
После этого просто перелейте готовый напиток в графин и поставьте охладиться в холодильник. Если вам покажется, что ликер слишком густой, добавьте немного клубничного сока без мякоти.
Желаем приятного времяпрепровождения с этим освежающим напитком!
