Римская пицца – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, способное удивить даже самых искушенных гурманов. Овальная форма, уникальная рецептура теста и хрустящая корочка делают её особенно привлекательной. В этом рецепте сочетаются три вида сыра, нежное куриное филе и ароматный соус песто, создавая неповторимый вкус, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Ингредиенты для роскошной пиццы
- основа для римской пиццы – 1 шт.
- брынза – 50 гр.
- моцарелла (рассол) – 60 гр.
- помидоры черри – 60 гр.
- сладкий перец (замороженный) – 50 гр.
- сливки (22%) – 120 мл.
- лук-шалот – 1 шт.
- чеснок – 1 зуб.
- сыр пармезан – 30 гр.
- копченое куриное филе – 150 гр.
- соус песто – 20 гр.
Этапы приготовления: от начала до конца
1. Подготовка ингредиентов
Духовку следует разогреть до 250°C. Если такая температура недоступна, включите максимальный режим. Лук-шалот и чеснок нарезать мелким кубиком.
2. Создание сливочного соуса
На сковороде с 1 ст. ложкой масла обжарить лук с чесноком на среднем огне в течение 3-4 минут. Затем влить сливки, добавить соль и перец по вкусу. Готовить, помешивая, ещё 2-3 минуты до загустения.
3. Формирование и выпекание пиццы
Куриное филе нарезать долями, помидоры черри – пополам. Основа для пиццы не требует размораживания; её нужно обильно смазать сливочным соусом. Выкладываем курицу, перец, помидоры и распределяем сыр моцарелла. Брынзу крошить сверху, а пармезан посыпать в конце. Выпекать 7-10 минут, ориентируясь на характеристики вашей духовки.
Скоро готовое блюдо можно подавать, украсив свежим соусом песто, который добавит изысканности любому ужину. Приятного аппетита!
