Этот необычайный десерт в виде желе – настоящая находка для любого праздничного стола. Карамельный торт выглядит шикарно и привлекает внимание своей свежестью и оригинальностью. Нежный молочный слой в сочетании с карамельным делает его не только красивым, но и удивительно вкусным.
Приготовление этого торта не составит труда. Всего за полчаса активного времени можно создать десерт, который обязательно порадует любителей сладостей. Главное – запастись терпением и дождаться, пока желе застынет. Если планируется подача на праздник, лучше приготовить торт за день до торжества, чтобы он успел полностью охладиться и застыть.
Ингредиенты для карамельного торта
Торт состоит из двух слоев:
- Молочный слой:
- 300 мл молока
- 150 г сгущенного молока
- 50 мл воды
- 20 г желатина
- Карамельный слой:
- 800 мл молока
- 300 мл вареного сгущенного молока
- 200 мл воды
- 45 г желатина
Приготовление: пошаговое руководство
1. Начать следует с молочного слоя. В небольшой миске замочить 20 г желатина в 50 мл комнатной температуры и оставить на 10-15 минут. Затем в другой миске соединить 300 мл молока и 150 г сгущенного молока, перемешать до однородности.
2. После того как желатин набухнет, его нужно осторожно разогреть в микроволновой печи, тщательно помешивая. Добавить распущенный желатин в молочную смесь и Alles хорошо перемешать.
3. Перелить полученную массу в форму и поставить в холодильник для застывания на 3 часа.
4. Когда белый слой полностью застынет, можно готовить карамельный. На этот раз также замочить 45 г желатина в 200 мл воды. Смешать 300 г вареного сгущенного молока с 400 мл молока, перемешать до получения однородной массы. После этого распустить желатин и влить в карамельную массу.
5. Осторожно вылить карамельную смесь в форму на уже застывший белый слой, старайтесь не повредить его. Торт должен оставаться в холодильнике не менее 4 часов.
6. По истечении времени вынуть торт из формы, опустив ее в горячую воду на 5-10 секунд. Украсить десерт фруктами или ягодами по желанию.
Таким образом, получившийся желейный торт станет идеальным угощением для особого случая. Нежный вкус и легкая текстура, без сомнений, покорят сердца всех сладкоежек!
