Симиты – это не просто угощение, а настоящая кулинарная находка, которая заслуживает внимания. Каждый кусочек порадует хрустящей корочкой, а его нежный и воздушный мякиш заставит забыть обо всех заботах. Так почему бы не добавить эту восхитительную традицию в свое меню?
Ищите идеальный рецепт? Вот он!
Чтобы создать этот шедевр, вам понадобятся:
- 250 г муки
- 20 г сахара
- 3 ст. л. оливкового масла
- 120 мл воды
- 4 г сухих дрожжей
- 100 г белого кунжута
- 2 ст. л. жидкого меда
Как готовить: пошаговая инструкция
1. Начните с растворения дрожжей в теплой воде, добавив ложку сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы активировать дрожжи. Затем вмешайте 2/3 муки и немного соли, замесите тесто.
2. Постепенно добавьте столовые ложки оливкового масла и оставшуюся муку, продолжая вымешивать до получения плотно-густой структуры. Переложите тесто в смазанную миску, накройте и дайте настояться в теплом месте в течение 30 минут.
3. После того как тесто увеличится в объеме, разделите его на 4 равные части и оставьте под полотенцем на 15 минут.
4. Каждую часть смажьте оливковым маслом и дайте им еще 10 минут. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистой корочки, а мед растворите в воде.
5. Сформируйте из каждого кусочка жгут длиной 80-100 см, сложите его пополам и перекрутите. Сложите концы, чтобы получить бублик.
6. Обмакните каждый бублик в медовый раствор, затем обваляйте в кунжутных семенах. Выложите на противень и дайте постоять 25-30 минут.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 250 градусов духовке в течение 5-8 минут, пока не появится золотистая корочка.
Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим невероятным деликатесом, которые подарит вам кусочек Турции прямо на столе!
