Стейк из красного тунца — это не просто еще одно блюдо на ужин, а настоящее гастрономическое приключение, способное удивить даже самых требовательных гурманов. Каждый шаг в приготовлении этого блюда — это маленькое открытие, которое сделает ваш вечер незабываемым.
Что нужно для приготовления
- Сковорода или гриль
- Миска
- Кастрюля
- Острый нож
- Разделочная доска
- Лопатка
- Соль, перец и масло
Без этого набора не стоит даже приближаться к тунцу — рыба чувствует неуверенность!
Приступаем к приготовлению
Шаг 1: Фунчоза
Начинаем с того, что залить лапшу фунчозы кипящей водой и оставляем на 8 минут, не варите! Это важно, иначе получится каша. После этого откиньте ее на дуршлаг.
Шаг 2: Подготовка тунца
В подходящей миске разместите филе тунца, добавьте немного масла и сироп агавы, затем присолите. Дайте рыбке помариноваться 5 минут — такая короткая процедура придаст ей изысканный вкус.
Овощи и финальные штрихи
Шаг 3: Бобы
Эдамаме и стручковую фасоль опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Они должны остаться хрустящими и не развариться, как ваши нереализованные отпускные планы.
Шаг 4: Подготовка салата
С листьями романо, авокадо, огурцом все просто: нарезайте их крупно и красиво! Чем проще — тем вкуснее.
Шаг 5: Жарка тунца
На гриле готовить 8 минут будет идеально, если вы предпочитаете более пропечённый тунец. На сковороде — не более 2 минут с каждой стороны, если вы хотите сохранить его слегка «живым». Не забудьте посолить и поперчить.
Шаг 6: Сборка
Поставьте все на тарелку: листья салата, фунчозу, овощи и бобы. Полейте соусом умами и посыпьте кунжутом для яркого акцента.
На 100 г готового блюда всего 131,2 калории. Это блюдо не только радует глаз, но и не заставит вас сильно переживать о калориях. Таким образом, готовка становится еще одним шагом к более здоровому образу жизни, а сам процесс — настоящим искусством.
