Панкейки с тыквой на кефире: идеальный завтрак для осени

24 ноября 2025, 22:32

Теплые и ароматные панкейки с тыквой на кефире - отличный способ начать утро! Они порадуют не только вкусом, но и нежной текстурой, заряжая позитивом на весь день. Вот как их можно сделать!

Ингредиенты для панкейков

200 г запеченной тыквы - основа аромата и полезности.
200 мл кефира - для мягкости и легкости.
2 яйца - для структуры и пышности.
3-4 столовые ложки сахара - по вкусу, чтобы добавить сладости.
2 столовые ложки растительного масла - для жарки.
1 стакан муки - регулируйте по необходимости для достижения нужной консистенции теста.
0,5 чайной ложки пищевой соды - для пышности.
Пару столовых ложек молока - только если нужно разжижить тесто.

Приготовление панкейков

В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.

Добавить кефир и тщательно перемешать.

Соду смешать с небольшим количеством кефира и ввести в яично-кефирную массу.

Измельчить запеченную тыкву, добавив немного молока, чтобы облегчить процесс. Соединить с остальными ингредиентами.

Постепенно всыпать просеянную муку, стараясь избежать образования комочков и доводя тесто до нужной консистенции.

Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Жарить панкейки, переворачивая их, когда появится золотистая корочка.

Панкейки получаются пышными, мягкими и ароматными, идеально подходящими для подачи с любимыми топпингами: вареньем, медом или свежими фруктами. Такой завтрак станет настоящим восторгом для всей семьи!

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария