Каждый год в третий четверг октября Нормандия празднует Всемирный день кальвадоса, привлекая внимание к этому уникальному французскому напитку. Несмотря на его богатую историю и яркий характер, кальвадос остается довольно малоизвестным бренди за пределами Франции.
Что такое кальвадос?
Кальвадос представляет собой особый вид французского бренди, который изготавливается из яблок и груш в одноименном регионе на северо-западе страны. Этот напиток создается через процесс дистилляции, начиная с ферментации сидра. Важно, чтобы кальвадос находился в дубовых бочках не менее двух лет, что придает ему неповторимые вкусовые качества. В зависимости от сортов фруктов и сроков выдержки, кальвадос может иметь различные ароматы и ноты вкуса, от свежих яблок до пряных оттенков.
Ключевые особенности кальвадоса
- Производится в Нормандии из сброженного яблочного сидра и иногда груш;
- Обязательно выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет;
- Минимальная крепость — 40% alc vol;
- Более молодые сорта, такие как Fine или VS, имеют свежий вкус, в то время как выдержанные предлагают более глубокомысленные ноты специй и печеных фруктов.
Наслаждение кальвадосом
Чтобы оценить все тонкости аромата и вкуса кальвадоса, рекомендуется пить его в чистом виде или со льдом. Напиток гармонирует с такими легкими напитками, как тоник или имбирный эль, что позволяет создать интересные коктейли. Благодаря своим сладким и фруктовым оттенкам, кальвадос станет отличным выбором как для новичков, так и для искушенных ценителей.
Кроме того, этот бренди из Нормандии приятно удивит разнообразием своих сортов и великолепием вкусовых комбинаций. Если вы в поисках чего-то нового и интригующего, то кальвадос — это именно то, что стоит попробовать.
