Недавный опыт дегустации ирландских виски привел к интересным открытиям. Несколько молтов с легким дымком были довыдержаны в бочках из-под стаута, а один из блендов закончил свой путь в бочках под ромом и янтарным элем. Особого внимания заслуживает бленд, который порадует истинных ценителей.
Дымный и пряный: Two Stacks Smoke & Mirrors
Первый виски в списке — Two Stacks Smoke & Mirrors, нежный односолодовый напиток с крепостью 48%. Используемые бочки были частично заполнены бурбоном и имперским стаутом, а в результате получился сбалансированный, многоступенчатый вкус с яркими пряными нотами. Нас знакомит его аромат — в нем присутствуют асациевый мед, хмель и тонкие цветочные ноты.
На языке виски раскрывается сладость, пикантность и легкая торфяная горечь, а также фруктовые и карамельно-пивные нюансы. В финише отчетливо слышны пивные и фруктовые акценты, которые обогащают главный вкус и дарят приятные ощущения.
Сложный и фруктовый: Egan's Endeavour
Egan's Endeavour, имеющий крепость 46%, произвел впечатление своим хересным ароматом и вкусом. Сначала на него нападают ноты сухофруктов и коричневого сахара, а затем — свежие цитрусы и легкая торфяная дымка. Вкус насыщенный, со сладким и чуть горьким послевкусием, где взаимосвязь стаута и хереса максимально сбалансирована.
Пикантный бленд: Teeling Whiskey Amber Ale
Teeling Whiskey Amber Ale предложил интересный коктейль из вишнёвых нот, напоминающих о ярких фруктах. Сочетание кукурузного и солодового компонентов создало основу для сбалансированного удовольствия. Примечательно, что здесь отчетливо чувствуется сладость рома и крепость 46%. Аромат «играет» на рецепторах разнообразием: от пряных до медовых оттенков, создавая сложный характер виски.
Хотя все три ирландских виски испытали влияние пивных бодибилдеров, это не только обогатило их букеты, но и добавило довольно неожиданную глубину для всех любителей виски. Интересно было бы попробовать доступные возрастные релизы с подобным экспериментом — результат мог бы удивить.
