Когда речь идет о поиске вкусного и полезного блюда для детей, мясные оладьи с кабачком становятся настоящим фаворитом. Сочетание нежного фарша с хрустящей корочкой и мягкостью кабачка — это угощение, от которого не откажется ни один ребенок. Родители же ценят данное блюдо за его простоту в приготовлении и возможность добавить овощи в рацион детей.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
- Дети наслаждаются каждым кусочком.
- Приготовление требует только доступных ингредиентов.
- Готовые оладьи можно заморозить для дальнейшего использования.
- Отличная возможность использовать сезонные кабачки.
- Универсально подходит для всей семьи.
Ингредиенты (на 12-15 оладий)
- Мясной фарш (говяжий или куриный) — 500 г
- Средний молодой кабачок — 1 (примерно 300 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
По желанию можно добавить:
- Свежую зелень (укроп или петрушку)
- Немного тертого сыра
- Щепотку паприки для остроты
Пошаговый рецепт
- Кабачок натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы он пустил сок.
- Мелко нарежьте или натрите лук.
- Отожмите кабачок от лишней жидкости.
- В миске смешайте фарш, кабачок, лук и яйцо.
- Добавьте муку, специи и, по желанию, зелень.
- Тщательно перемешайте массу до однородности.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Ложкой выкладывайте массу, формируя оладьи.
- Готовьте на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Небольшие советы: можно делать мини-оладьи, если дети предпочитают что-то поменьше. Если кабачок не совсем молодой, его стоит очистить от кожуры.
Подача
Оладьи лучше всего подавать теплыми с:
- Сметаной или натуральным йогуртом
- Овощным салатом
- Картофельным пюре
- Домашним томатным соусом
Хитрость: Если у детей есть предвзятое отношение к кабачкам, можно их обмануть — после жарки кабачки практически не ощущаются!
Для особо нежных оладий стоит использовать качественный фарш, например, от мясной лавки. Это обеспечит отличный вкус и текстуру.
Наслаждайтесь вкусом и радуйте детские улыбки!
