На территории Швейцарии, где свои корни имеет рис, разгорается интересная история. С 2017 года 14 фермеров по всей стране начали экспериментировать с выращиванием риса, создавая новую agricultural нишу в условиях холодного климата. Вместе с инновационным подходом и поддержкой научного сообщества, рисовая культура становится ключевым игроком в местном агробизнесе, сообщает Дзен-канал "АgroXXI - для аграриев и дачников".
Проблемы и решения
По мнению экспертов, чтобы добиться успеха в рисоводстве, необходимо внедрение морозоустойчивых сортов и оптимизация агротехнических методов. На текущий момент фермеры выращивают как орошаемый, так и не орошаемый рис, что позволяет значительно расширить возможности его производства. По прогнозам, в 2024 году ожидается урожай в 240 тонн риса.
Основные достижения в этой области связаны с успешными тестами болотного риса, что открывает новые горизонты для сельского хозяйства в Швейцарии. По словам Ивонны Фабиан из Agroscope, этот проект направлен на поиск устойчивых решений для сельскохозяйственных земель, которые подвержены заболачиванию. С внедрением органического подхода, рисоводство становится не просто бизнесом, но и вкладом в биоразнообразие страны.
Сложности в росте
- Несмотря на успехи, остаются и вызовы: высокие трудозатраты, ручная прополка и риск потери урожая из-за прохладных погодных условий.
- Рынок пока что представляется узким из-за небольших объемов производства и высоких цен на органический рис. Однако, наблюдается растущий интерес к местной продукции, что может стать основой для дальнейшего развития.
Экологические преимущества и будущее риса
При этом рисовые поля обладают уникальными экологическими свойствами, поддерживающими местную флору и фауну. На фермах, таких как Max Schwarz AG и в Исправительном учреждении Вицвиль, уже обсуждаются планы по увеличению площадей под рис.
Климатические условия создают трудности, но фермерам удается находить креативные решения. Например, братья Гийо с оптимизмом смотрят на растущий интерес к рисовым культурам, и уверены, что настало время для настолько амбициозного витка в швейцарском сельском хозяйстве.
Таким образом, швейцарские рисоводы продолжают двигаться вперед, несмотря на вызовы, предоставляя потребителям новый, органический и вкусный продукт.
