В мире кулинарии существует множество рецептов, но зразы с яичной начинкой уверенно завоевали сердца многих гурманов. Эти котлетки не только вкусны, но и способны разнообразить любое меню. Секрет их сочности кроется в одном «простом» ингредиенте, который делает фарш более нежным и насыщенным, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для неверояной зразы
- Свиной фарш: 1 кг
- Один картофель: среднего размера
- Яйца: 2 шт. для фарша
- Чеснок: 3 зубчика
- Лук: 1 головка
- Специи: по вкусу
- Для начинки:
- Яйца — 6 шт.
- Майонез — по вкусу
- Сыр — по желанию
Приготовление: пошаговое руководство
Приготовление зраз дарит множество удовольствия. Начните с того, что натрите картофель на мелкой терке и добавьте его в свиной фарш. Шинкуйте лук и добавляйте его к фаршу вместе с двумя яйца и специями. Все это тщательно перемешайте и оставьте настояться на 15 минут. Этот шаг очень важен для того, чтобы вкус пропитался, а консистенция стала идеальной.
Пока фарш настаивается, займитесь начинкой. Сначала отварите шесть яиц и дайте им немного остыть. Затем нарежьте их мелкими кусочками, добавьте майонез и чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешайте, чтобы начинка стала однородной и насыщенной вкусом.
Формирование и обжарка зраз
Когда фарш и начинка готовы, настало время формировать зразы. На ладонь положите небольшую порцию фарша и придайте ей форму лепешки. В центр положите начинку и аккуратно закройте её фаршем. Убедитесь, что начинка не?ияет, а следующим шагом будет обваливание зраз в муке или панировочных сухарях. Обжаривайте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Итак, ароматные и сочные зразы готовы! Эти котлетки покорят всех за вашим столом и внесут разнообразие в повседневное меню. Удачного аппетита!
