Куриная печень, как и остальные субпродукты, обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и высокой питательной ценностью. В этой статье представлены семь простых и аппетитных рецептов, которые легко приготовить из этого доступного продукта. Каждый из них станет отличным дополнением к вашему рациону!
Салат из куриной печени
Идеальный вариант для легкого обеда или закуски. Для приготовления потребуется:
- 300 г куриной печени
- 1 средняя луковица
- 1 большая морковь
- 2-3 маринованных или соленых огурца
- Специи по вкусу
- Майонез или сметана для заправки
- Петрушка для украшения
Печень тщательно промывается, очищается от пленок и нарезается на половинки. Далее обжаривается на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, затем тушится с луком и тертой морковью. После остывания, печень нарезается соломкой, добавляются нарезанные огурцы, все перемешивается и заправляется соусом, пишет Дзен-канал "Валентина Барабанова".
Яйца, фаршированные куриной печенью
Это отличный вариант закуски. Вам понадобятся:
- 100-150 г куриной печени
- 3 отварных яйца
- Зелень по желанию
- Специи по вкусу
- Подсолнечное или сливочное масло
Печень обжаривается на сковороде, после чего мелко нарезается. Яйца делятся пополам, желтки вынимаются и смешиваются с печенью, травами и маслом. Полученная масса формируется в небольшие шарики и выкладывается в белковую основу.
Рулеты из куриной печени
Эти кулинарные изделия порадуют даже самых взыскательных гурманов. Соберите необходимое:
- 500 г куриной печени
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 60 г муки
- Специи по вкусу
- Масло для жарки
Печень измельчается в блендере и смешивается с остальными компонентами. Жарятся тонкие блинчики, которые затем фаршируются вкусной печеночной начинкой. Эти рулеты можно подавать как горячими, так и холодными, они подойдут и к праздничному столу, и на вечерю.
Эти рецепты помогут не только разнообразить привычное меню, но и настроить на более здоровый и полезный образ жизни. Используйте куриную печень на полную катушку и радуйте своих близких сочными и вкусными блюдами!
